去一回超市天津市场调查公司，货架上不错找到若干种入口食物？凡俗城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到若干入口食材？谜底巧合比思象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多入口食物正干预中国阛阓，摆上家庭餐桌。

数据显现，2022年中国食物入口额再立异高，中国还是成为寰球第一大食物入口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，又名西班牙入口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

预测本年食物入口额达1400亿好意思元，“新奇特”产物受接待

提到入口食物，您最初会思到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，耗尽者给出的谜底丰富多采。还有东谈主极端提到，“概况10来年前，发现凡俗超市多了一个入口食物的专柜”，各种“洋产物”走入越来越多凡俗中国度庭。

今天，阛阓供给更丰富，耗尽者采买入口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马耗尽者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛入口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的阛阓反映下，盒马在当年新增了50%的入口商品。

中国食物土畜相差口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业敷陈》（下称“敷陈”）显现，比年来中国食物入口额清静增长。2022年中国入口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。阐发寰球交易组织（WTO）统计，中国已成为寰球第一大食物入口国。

现时，中国耗尽哪些类别的入口食物最多？敷陈显现，2022年，中国入口的前六猛入口食物品类按次为肉类及成品、食粮及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，入口额均超百亿好意思元，上述品类入口额统统占中国食物入口总和的79.1%。

跟着起首和品类连接丰富，入口食物已成为中国多元化食物供给体系的蹙迫补充。敷陈显现，中国入口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在阛阓端有着最告成的体现。例如，越来越多的小众品牌和产物，正在干预中国阛阓。大要3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛谈。“咱们在分析阛阓时发现，中国耗尽者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风仪私有的阿根廷红酒施展出一定的酷爱。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到当今，干系产物耗尽者数目增长可不雅。

“中国耗尽者对品性升级的追求在握续，入口食物需求仍在增长，咱们对将来很有信心。”周缘说，他们发现，入口新品抵耗尽者的招引力尽头蛮横，不管是“新奇特”如故主打“新见解”的产物，齐颇受中国耗尽者深爱，食物领域尤其如斯。

敷陈显现，本年1—9月，中国食物入口总和达到1042.6亿好意思元，同比保握增长。预测本年全年入口食物总和将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古相差口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东谈主民视觉）

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耗尽者“变专科了”，精挑细选、连接拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新耗尽者的入口食物体验。它们是若何干预中国的？

这背后，有许多跨国公司驻足中国阛阓，滚滚不竭带来寰球新品；有相差口交易商握续洽谈、上新、铺货；也有中国食物坐褥和零卖企业的采购团队在国际“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在要点接头欧洲的巧克力。“近几年中国耗尽者对巧克力的耗尽能力和赏鉴水平进步很快，条件也越来越高。”天猫超市闲逸零食采购总监苏航例如说，比如耗尽者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否安妥特定制作圭表，是否招揽单源可可豆以保证风仪的私有性等专科贪图。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有许多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了寰球顶级水平，恰是需要要点挖掘的对象。

走高的需求量告成鞭策采购秩序加速。“本年以来婚庆需求快速上涨，天津市场调查公司更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素鞭策下，入口巧克力的销售额增速是其他入口食物的3至4倍，发展出息十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量进步；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东谈主士的话来说，中国耗尽者“变专科了”，这对入口食物供给握续提议新条件。

从买方看，精挑细选、连接拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口闲逸食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。何如选择？要看商品是否具有地域特质、领有熟悉清静的坐褥工艺和技艺、能否代表场所品类的寰球优质以致顶级圭表。这也恰是不少企业说的“把全寰球最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国市时局位越来越蹙迫。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前入口商品基本齐要非凡加贴汉文标签，但当今越来越多坐褥商在原产地就会准备好带汉文的商品包装，便于产物干预中国阛阓销售。“跟着中国入口食物品类越来越多，国外品牌正把中国阛阓定位为将来最蹙迫的增量起首之一。”苏航说。

探寻寰球最好产地、最新技艺、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供应链条上，一批批企业正在连接探索和加入。

定制口味、匹配需求，入口食物与耗尽者一谈同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国耗尽者定制的双拼口味，您思试试吗？

跟着入口食物在中国阛阓上走得更深，越来越多定制口味满足着中国耗尽者的新需求。

以泰国椰青为例，熟悉的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻握住抵达中国。随后又会迎来一段全心定制的经过。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特质商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国耗尽者真实呈现跟以往不雷同的特征，他们愈加追求健康，敬重食物的养分和功能，偏疼前沿技艺带来的变化，观赏原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的耗尽者会更转移食物坐褥配方是否清洁，倾向于选择无添加、低糖低脂低卡的产物；他们敬重自然养分物资和因素的摄入；同期，耗尽者对各种化口味的包容性更强，能100%展现当地私有风仪的商品更受耗尽者接待。

干露葡萄酒集团准备面向中国阛阓推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，相当一部分年青东谈主心爱开通、户外名堂，心爱健康的糊口表情，新品将为他们多提供选择。”周缘先容，下一步公司还要布局更多杰作酒，就好比中国东谈主喝茶稳健地块、风土、年份，将来更多杰作酒也将从这些层面满足耗尽者日益多元的需求。“惟有连接细分客群，阐发需求匹配最合适的产物，才能一谈与耗尽者同业。”周缘说。

计策的救济，正连接助力入口。跟着中国握续扩打灵通，入口“清单”上的食物种类连接拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时刻连接压缩。业内东谈主士先容，从原产国入口食物到国内，往常需要三四个月的前置准备，当今基本缩小一半，能更生动地搪塞各式业务需要。

敷陈以为：“中国入口食物边界进一步扩大，食物交易伙伴连接增多，不仅满足着中国耗尽者连接升级的食物需求，也为寰球农产物交易的茂密发展注入了能源。”

起首：东谈主民日报国际版天津市场调查公司